Грузинская кухня

Грузия быстро становится популярным туристическим направлением, в основном благодаря природе Грузии, историческому наследию и гостеприимным людям. Еще одна важная часть ажиотажа - грузинская кухня! Сегодня Грузия предлагает большое разнообразие вкусных блюд. Однако мало кто знает, что грузинская кухня сильно изменилась на протяжении веков. Если вы хотите сразу перейти к Блюдам, которые обязательно нужно попробовать в Грузии. В самом начале большую часть ежедневного рациона грузин составляли зерновые продукты и вино. Будучи земледельцами, грузины в основном ели вегетарианские продукты из различных растений и злаков. У фермеров также был скот для производства таких продуктов, как молоко и сыр. Разница между рационом фермеров и высокопоставленных лидеров была весьма значительной. Мясо считалось роскошью. Его редко можно было увидеть на столе обычных фермеров. Обычно они полагались на бобы, чтобы получить свою дозу белка. Единственным исключением были люди, живущие в Кахетии, где люди одомашнили свиней, за которыми было очень легко ухаживать. Фермеры также редко ели горячую пищу, обычно они ели хлеб, травы и зелень, сыр и бобы. Если вы хотите попробовать настоящую грузинскую кухню, вам стоит отправиться в один из наших однодневных туров, где мы посещаем местные семьи на обед: Казбеги Adventure - Однодневный тур Колыбель вина – Однодневный тур в Кахетию Грузинское наследие - Однодневный тур в Мцхету, Гори и Уплисцихе Давид-Гареджа Однодневный тур из Тбилиси Грузинская кухня также различалась в западной и восточной частях страны. В западной части Грузии «Гоми» был заменой пшеницы. Зерна Гоми позже утратили свою популярность с появлением кукурузы. Гоми до сих пор является очень популярным блюдом в Западной Грузии. Однако трудно найти Гоми, сделанный из зерен Гоми. Что касается знати, то они наслаждались большим разнообразием блюд. Поскольку они владели правами на охоту, у них было много мяса и рыбы. Прекрасные выдержанные вина также принадлежали знати, а у фермеров были свежие вина. Грузинская кухня имеет много влияний со всего мира, это произошло под влиянием Шелкового пути. В грузинской кухне есть элементы турецкой, армянской, арабской, персидской и русской кулинарии.